{"id":93850,"date":"2021-10-18T09:00:00","date_gmt":"2021-10-18T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/purazell-blog.dev.mc.emzcustomers.de\/?p=93850"},"modified":"2023-03-30T16:49:59","modified_gmt":"2023-03-30T14:49:59","slug":"vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/purazell.de\/blog\/vegan\/","title":{"rendered":"Vegan ern\u00e4hren &#8211; Gesund ohne tierische Produkte?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"93850\" class=\"elementor elementor-93850\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7ebfa837 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7ebfa837\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-327b9fcc\" data-id=\"327b9fcc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-792adb8e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"792adb8e\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Eine vegane Ern\u00e4hrung hat in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit erfahren und zahlreiche Anh\u00e4nger gewonnen. Die Gr\u00fcnde f\u00fcr einen Verzicht auf tierische Produkte sind vielf\u00e4ltig, aber eine zentrale Frage bleibt stets bestehen: Ist vegane Ern\u00e4hrung gesund oder ungesund?<\/strong><\/p><p><strong>Wir wollen die Vorteile und Gefahren einer veganen Ern\u00e4hrung heute genau analysieren, um eine Antwort auf diese komplexe Fragestellung zu finden!<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-2a4bfa3d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2a4bfa3d\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-29f179a5\" data-id=\"29f179a5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73472137 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"73472137\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Das Wichtigste zuerst:<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c12d9bf elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"c12d9bf\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-leaf\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Eine ausgewogene vegane Ern\u00e4hrung bringt zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich, die gr\u00f6\u00dftenteils auf die Aufnahme hoher Mengen pflanzlicher Inhaltsstoffe zur\u00fcckf\u00fchren lassen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-leaf\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Veganer erkranken seltener an Volkskrankheiten wie Herzinfarkten, Schlaganf\u00e4llen, Diabetes etc. und sind seltener \u00fcbergewichtig<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-leaf\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Eine vegane Ern\u00e4hrung ist nicht automatisch Gesund: Es muss auf die ausreichende Zufuhr aller N\u00e4hrstoffe geachtet werden<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-leaf\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Beim Verzicht auf tierische Produkte muss Vitamin B12 durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel eingenommen werden. Andere Vitamine und Mineralien k\u00f6nnen ebenfalls erg\u00e4nzt werden, da die ausreichende Einnahme sonst sehr aufwendig sein kann<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2b310372 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2b310372\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7721f265\" data-id=\"7721f265\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3eba055d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3eba055d\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist eigentlich Veganismus?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48b592ef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"48b592ef\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Verzichtet ein Mensch auf tierische Produkte und Inhaltsstoffe, bezeichnet man dies als Veganismus. Auch Aromen, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und Medikamente fallen unter diese Einschr\u00e4nkung und sollten entsprechend keinen tierischen Ursprung haben. Dar\u00fcber hinaus verzichten einige Veganer auch auf Kleidung und Materialien, die aus tierischen Produkten wie Leder oder Wolle bestehen.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Damit unterscheiden sich Veganer von Vegetariern, da letztere Gruppe von Tieren stammende Produkte wie Eier, Milch oder Honig verzehrt, jedoch ebenfalls auf Fleisch- und Wurstprodukte verzichtet. W\u00e4hrend bei einigen Vegetariern sogar Fisch auf den Teller kommt, hat dieser bei Veganern ebenfalls nichts verloren.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4708cac3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4708cac3\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Darum leben Menschen vegan<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ea65c44 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3ea65c44\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Die Motive f\u00fcr eine vegane Lebensweise sind in der Regel gesundheitlicher oder ethischer Natur. Viele Veganer m\u00f6chten das Leiden und die Ausbeutung von Tieren nicht unterst\u00fctzen, weshalb sie auf alle tierischen Produkte verzichten. Auch Bioprodukte oder eine regionale Herkunft sind hier keine Alternative, da das Ergebnis dasselbe ist &#8211; lediglich die Haltung erfolgt unter besseren Umst\u00e4nden. Hintergrund ist dabei oft ein genereller Einsatz f\u00fcr den Tierschutz und die \u00dcberzeugung,\u00a0 dass Tieren ein freiheitliches Leben ohne Ausbeutung f\u00fcr menschlichen Profit zusteht.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Die Nutztierhaltung verbraucht zudem ein Vielfaches an Anbaufl\u00e4che gegen\u00fcber Nutzpflanzen, die direkt verzehrt werden. Geringere Ertr\u00e4ge sind die Folge und verschlimmern die Problematik des weltweiten Hungers. Somit sorgt ein Verzicht auf tierische Produkte auch unter unseren Mitmenschen f\u00fcr weniger Leid.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Auch gesundheitliche Gr\u00fcnde k\u00f6nnen ein Motiv f\u00fcr Veganismus sein. So steht \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum von tierischen Produkten im Verdacht, typische Krankheiten wie Herzinfarkte, Krebs oder Schlaganf\u00e4lle zu beg\u00fcnstigen. Hier spielt h\u00e4ufig auch die Haltung und Medikation der Tiere eine Rolle, sodass Veganer &#8211; statistisch betrachtet &#8211; bessere Chancen haben, diese Krankheiten zu vermeiden bzw. das Risiko einer Erkrankung zu minimieren.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Der Umwelt- und Klimaschutz kann ebenfalls ein wichtiges Argument f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrung bilden: laut dem Umweltbundesamt sind Tiere aus der Nutzviehhaltung f\u00fcr rund 5% aller Treibhausgasemissionen in ganz Deutschland verantwortlich <\/span><b>(1)<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Das entspricht dem \u00c4quivalent des gesamten Stra\u00dfen-, Luft- und Wasser-Frachtverkehrs. Hinzu kommt der enorme Wasserverbrauch f\u00fcr den Anbau von Getreide und Soja, welches gr\u00f6\u00dftenteils f\u00fcr die F\u00fctterung der Tiere aufgewendet wird.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0497322 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0497322\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zahlen und Fakten zum veganen Trend in Deutschland<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d489a75 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d489a75\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Veganismus ist schon lange keine Randerscheinung mehr: Was vor wenigen Jahren noch eine kleine Gruppierung von Menschen war, macht mittlerweile rund 1,5 &#8211; 3 % der Gesamtbev\u00f6lkerung in Deutschland aus. Laut aktuellen Studien der Skopos Group leben in Deutschland zwischen 1,13 und 2,6 Millionen Menschen vegan (2). Die Tendenz ist weiter steigend.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Insbesondere im Vergleich zur \u201cNationalen Verzehrstudie II\u201d aus dem Jahre 2008 zeigt sich hier die dramatische Entwicklung: weniger als 80.000 Menschen gaben damals an, sich vegan zu ern\u00e4hren (3). Die enorme Steigerung der letzten Jahre hat auch die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkebranche l\u00e4ngst erkannt und entsprechend reagiert.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-40a0a736 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"40a0a736\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-658bb703\" data-id=\"658bb703\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-420cbcb8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"420cbcb8\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Weltmeister:<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31403fbe elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"31403fbe\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/purazell-lightbulb-2-01.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-85842\" alt=\"\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><p class=\"elementor-image-box-description\">Zwischen Juli 2017 und Juni 2018 wurden 15 % aller Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeeinf\u00fchrungen in Deutschland als vegan gekennzeichnet. Das ist Weltspitze (4)! <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd712b3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cd712b3\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42.png\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"515\" src=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-1024x659.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-93867\" alt=\"Vegan\" srcset=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-1024x659.png 1024w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-300x193.png 300w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-768x494.png 768w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-600x386.png 600w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-64x41.png 64w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-93x60.png 93w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42-140x90.png 140w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.34.42.png 1216w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfadf2e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cfadf2e\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Die Grafik zeigt, wie Deutschland von Juli 2017 bis Juni 2018 im Vergleich zu anderen Nationen abgeschnitten hat. Mit 15 % Anteil an veganen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeeinf\u00fchrungen belegt Deutschland den ersten Platz, dicht gefolgt von Gro\u00dfbritannien (14 %) und den USA mit 12 %. L\u00e4nder wie Frankreich, Spanien, Australien und Italien reihen sich mit jeweils 4 % und 3 % auf den hinteren R\u00e4ngen ein. Hier l\u00e4sst sich eine gro\u00dfe Diskrepanz zwischen den Pl\u00e4tzen 1-3 und 4-10 feststellen, welche rund 10 % Punkte ausmacht.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Besonders Fleischersatzprodukte wie Brotaufstriche, Sojabratlinge und Tofu werden in Deutschland aufgrund der erh\u00f6hten Nachfrage verst\u00e4rkt produziert. Im 1. Quartal 2020 erh\u00f6hte sich der Absatz veganer Fleischersatzprodukte im Vergleich zum Vorjahresquartal um 37 % (5). Daraus l\u00e4sst sich ableiten, dass der Zulauf hin zu einem veganen Lebensstil weiterhin anh\u00e4lt.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73ae6d46 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"73ae6d46\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">So wirkt sich eine vegane Ern\u00e4hrung aus\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00712d3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"00712d3\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vorteile von veganer Ern\u00e4hrung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61065289 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"61065289\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Eine vegane Ern\u00e4hrung ist mit einer F\u00fclle von Vor- und Nachteilen verbunden. Zu den wichtigsten Pluspunkten des Verzichts auf tierische Produkte z\u00e4hlen: :\u00a0<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Reduzierung und Verhinderung von Ausbeutung und Leid von Zuchttieren<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Reduzierung der Umweltbelastung durch Treibhausgase<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Steigerung der eigenen allgemeinen Gesundheit<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Pr\u00e4vention von Krankheiten wie Diabetes, Gelenkerkrankungen, Darmerkrankungen uvm.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Steigerung der Konzentration und Leistungsf\u00e4higkeit<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Hohe N\u00e4hrstoffdichte bei vergleichsweise niedriger Kalorienanzahl<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400\">Die gesundheitlichen Vorteile des Veganismus stellen sich jedoch nur ein, wenn eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung sichergestellt werden kann.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-297c22cb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"297c22cb\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nachteile von veganer Ern\u00e4hrung <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-235b6cc0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"235b6cc0\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><span style=\"font-weight: 400\">Risiko eines N\u00e4hrstoffmangels, wenn man sich ausschlie\u00dflich von unverarbeiteten Nahrungsmitteln ern\u00e4hrt<\/span><\/li><li><span style=\"font-weight: 400\">H\u00f6herer Aufwand, um eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit allen <a href=\"http:\/\/purazell.de\/blog\/ein-trick-um-naehrstoffe-besser-aufzunehmen\/\">wichtigen N\u00e4hrstoffen<\/a> sicherzustellen<\/span><\/li><li><span style=\"font-weight: 400\">H\u00f6here Schwierigkeit, eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung zu erzielen, da in Superm\u00e4rkten, Restaurants und Co. ein wesentlich kleineres Angebot zur Verf\u00fcgung steht<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400\">H\u00f6here Kosten f\u00fcr eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung sowie h\u00f6here Kosten f\u00fcr vegane Produkte im Vergleich zu \u201cnormalen\u201d Nahrungsmitteln<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Durch den Verzicht auf tierische Produkte konsumieren Veganer zwangsl\u00e4ufig mehr Obst, Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Vollkorngetreide, N\u00fcsse und Sojaprodukte als \u201cMischk\u00f6stler\u201d. Gleichzeitig gelangen jedoch im Durchschnitt weniger Kalorien in ihren K\u00f6rper, sodass eine vegane Ern\u00e4hrung deutlich seltener zu \u00dcbergewicht f\u00fchrt. (7)<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Aufgrund dieser Verlagerung der Nahrungsmittelzufuhr f\u00fchren Veganer im Schnitt weniger ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren bei gleichzeitig gr\u00f6\u00dfere Mengen an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen zu (6).\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Richtig ausgef\u00fchrt ist dieser Lebensstil daher ausgewogener und ges\u00fcnder. Eine vegane Ern\u00e4hrung ist vor allem f\u00fcr den Herz-Kreislauf-Apparat f\u00f6rderlich und kann sich positiv auf das K\u00f6rpergewicht sowie die Gefahr f\u00fcr Volkskrankheiten wie Diabetes oder Bluthochdruck auswirken und diesen vorbeugen (7). Auch eine entz\u00fcndungs- und krebshemmende Wirkung wird vermutet (13).\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Es gibt au\u00dferdem Hinweise, dass eine vegane Ern\u00e4hrung die Darmgesundheit verbessern kann. Der Grund daf\u00fcr, so die Annahme, ist die erh\u00f6hte Aufnahme von kurzkettigen Fetts\u00e4uren. Diese verbessern Stoffwechselprozesse und erh\u00f6hen so die Kohlenhydratfermentation bei gleichzeitiger Senkung der Proteinfermentation <\/span><span style=\"font-weight: 400\">(8).<\/span><\/p><p>[products columns=&#8220;1&#8243; limit=&#8220;3&#8243; ids=&#8220;1312&#8243; class=&#8220;product-in-thepost&#8220;]<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f0569a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1f0569a\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vegane Ern\u00e4hrung - diese Inhaltsstoffe sind besonders f\u00f6rderlich\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5bc5ca2b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5bc5ca2b\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Eine vegane Ern\u00e4hrung bringt den Verzehr vieler gesunder, pflanzlicher Inhaltsstoffe mit sich. Diese finden sich unter anderem in H\u00fclsenfr\u00fcchten und Vollkornprodukten, welche eine hohe Menge an Ballaststoffe besitzen. Sie senken den Cholesterinspiegel, tragen zur Magen-Darm-Gesundheit bei und k\u00f6nnen nachweislich das Darmkrebsrisiko reduzieren (9).\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-3b9ce646 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3b9ce646\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7992eba9\" data-id=\"7992eba9\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66f2930f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"66f2930f\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Gut zu wissen:<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c1e8d73 elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"1c1e8d73\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/purazell-lightbulb-2-01.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-85842\" alt=\"\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><p class=\"elementor-image-box-description\">Eine vegane Ern\u00e4hrung f\u00f6rdert die Gesundheit von Magen und Darm und verringert das Risiko f\u00fcr Darmkrebs. \n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c37a41f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c37a41f\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e29d3f0\" data-id=\"e29d3f0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3dddf5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b3dddf5\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Obst und Gem\u00fcse stehen bei einer ausgewogenen veganen Ern\u00e4hrung auf dem t\u00e4glichen Speiseplan. Diese Lebensmittel sind reich an nat\u00fcrlichen Vitaminen und Spurenelementen. Ihr kann der Entstehung vieler Krankheiten vorbeugen und ist einer der Hauptgr\u00fcnde, weshalb Veganismus eine gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung nachgesagt wird.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Die Aufnahme von unges\u00e4ttigten Fetten aus einer veganen Ern\u00e4hrung kann au\u00dferdem das unerw\u00fcnschte LDL-Cholesterin und Triglyzeride senken, sowie den Wert des positiven HDL-Cholesterins steigern. Dadurch kann das Risiko f\u00fcr Schlaganf\u00e4lle und Herzinfarkte reduziert werden. (12)<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5f73c95 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5f73c95\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5c91bb7\" data-id=\"5c91bb7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-913c612 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"913c612\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Diese N\u00e4hrstoffe k\u00f6nnen bei einer veganen Ern\u00e4hrung fehlen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4b54190 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4b54190\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-739e78d\" data-id=\"739e78d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b5fdcfa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b5fdcfa\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Eine einseitige Ern\u00e4hrung ist in jedem Fall mit Mangelerscheinungen und gesundheitlichen Problemen verbunden &#8211; vegan oder nicht! Wer jedoch v\u00f6llig auf tierische Produkte verzichtet, ist besonders anf\u00e4llig f\u00fcr eine Unterversorgung mit einigen Vitaminen und Spurenelementen und sollte besonderes Augenmerk auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung legen. Aufmerksamkeit ist vor allem bei folgenden N\u00e4hrstoffen gefragt:\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8f705bb elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8f705bb\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4473f67\" data-id=\"4473f67\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d4101e3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d4101e3\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vitamin B2 (Riboflavin)<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-91c5368 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"91c5368\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-57d6268\" data-id=\"57d6268\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-907fbfa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"907fbfa\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Vitamin B2 leistet einen wichtigen Beitrag zum Erhalt eines normalen Energie- und Eisenstoffwechsels. Au\u00dferdem hilft es bei der Verringerung von oxidativem Stress und M\u00fcdigkeit und tr\u00e4gt zur normalen Nervenfunktion und Sehkraft bei.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Treten bei diesen K\u00f6rperfunktionen Probleme auf, kann dies ein Hinweis auf eine Mangelversorgung von Vitamin B2 sein. Auch Entz\u00fcndungen der Mundschleimhaut, eingerissene Mundwinkel, Blutarmut oder Wachstumsst\u00f6rungen k\u00f6nnen Merkmale einer Unterversorgung sein.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Vitamin B2 findet sich vor allem in Fleisch, Milch und Milchprodukten. Als Veganer sollte man auf N\u00fcsse, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Gem\u00fcse und Vollkorngetreide zur\u00fcckgreifen, um seinen Bedarf an Vitamin B2 auch ohne tierische Produkte zu decken. Sollte der Referenzwert von ca. 1,4 mg t\u00e4glich nicht erreicht werden, kann eine Supplementation dieses Vitamins notwendig sein.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3d3d8fd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3d3d8fd\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-059776f\" data-id=\"059776f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a69503 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6a69503\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vitamin B12 (Cobalamin)<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b3c09b0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b3c09b0\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-016d8fb\" data-id=\"016d8fb\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f799ab6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f799ab6\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Vitamin B12, auch als Cobalamin bekannt, wird unter anderem von Bakterien und Mikroorganismen gebildet, die Tiere \u00fcber ihr \u2013 vor allem in der industriellen Tierhaltung meist k\u00fcnstlich angereichertes \u2013\u00a0 Futter aufnehmen.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Dieses Vitamin findet sich ausschlie\u00dflich in tierischen Produkten, sodass Veganer stets auf die Erg\u00e4nzung achten m\u00fcssen. Speziell angereicherte Lebensmittel k\u00f6nnen eine minimale Aufnahme erm\u00f6glichen. Generell f\u00fchrt jedoch langfristig kaum ein Weg an B12-Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln vorbei\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">W\u00e4hrend alle anderen kritischen N\u00e4hrstoffe auch bei einer veganen Ern\u00e4hrung theoretisch durch eine ausgewogene Ern\u00e4hrung eingenommen werden k\u00f6nnen, f\u00fchrt im Falle von Vitamin B12 fast kein Weg an einer Supplementierung vorbei.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-7ecf235d elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7ecf235d\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-34536616\" data-id=\"34536616\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69fb6526 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"69fb6526\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vorsicht:<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f467b3c elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"3f467b3c\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/purazell-warning-2-02.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-85840\" alt=\"\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><p class=\"elementor-image-box-description\">Viele Lebensmittel wie Sauerkraut, Algen, Hefe, Sanddorn etc werden f\u00fcr ihren hohen Vitamin-B12-Gehalt beworben. Sie enthalten jedoch meist nur Analoga (\u00e4hnliche Substanzen), die nicht die gleiche Wirkung entfalten und sogar die K\u00f6rperrezeptoren f\u00fcr echtes Vitamin B12 blockieren k\u00f6nnen!\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-13e144e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"13e144e\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8e9d8e8\" data-id=\"8e9d8e8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca36634 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ca36634\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vitamin D<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-500cf3a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"500cf3a\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e8f5d99\" data-id=\"e8f5d99\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-861925c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"861925c\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Vitamin D wird haupts\u00e4chlich durch Sonneneinstrahlung im K\u00f6rper gebildet. In europ\u00e4ischen und vor allem n\u00f6rdlicheren L\u00e4ndern reicht die Sonneneinstrahlung besonders in den Wintermonaten nicht aus, um ausreichend Vitamin D zu produzieren.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Dadurch kann sich schnell eine Unterversorgung entwickeln, die mit Knochenerweichung, depressiven Verstimmungen, M\u00fcdigkeit und einem geschw\u00e4chten Immunsystem einhergeht. Unser K\u00f6rper produziert 80 &#8211; 90 % an Vitamin D bei ausreichender Sonneneinstrahlung selbst. Nur ca. 10 &#8211; 20 % an Vitamin D nehmen wir \u00fcber unsere Nahrung zu uns. Besonders reich an Vitamin D sind beispielsweise Speisepilze wie Pfifferlinge, Steinpilze oder Champignons.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Calcium<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Entgegen anderslautender Ger\u00fcchte kann der t\u00e4gliche Calciumbedarf auch bei einer veganen Ern\u00e4hrung durch den Verzehr von viel Obst, Gem\u00fcse und Vollkorn gedeckt werden. Besonders Lebensmittel wie Brokkoli, Rucola, Gr\u00fcnkohl oder verschiedene N\u00fcsse stellen gute Calciumlieferanten dar. Der t\u00e4gliche Richtwert f\u00fcr Erwachsene liegt laut der DGE bei 900 mg Calcium t\u00e4glich.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Eisen<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Eisenmangel ist, unabh\u00e4ngig von einer veganen Ern\u00e4hrung, eine der h\u00e4ufigsten Mangelerscheinungen weltweit. Grund ist vor allem der zu geringe Verzehr von rotem Fleisch, denn Eisen findet sich im roten Blutfarbstoff H\u00e4moglobin wieder.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Die biologische Verf\u00fcgbarkeit ist bei tierischen Lebensmitteln besser als bei pflanzlichen, durch H\u00fclsenfr\u00fcchte, N\u00fcsse, Gem\u00fcse und Vollkorngetreide auf dem Speiseplan kann eine ausreichende Eisenaufnahme jedoch auch Vegan erzielt werden.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Die Eisenaufnahme ist eng mit dem Cofaktor Vitamin C verkn\u00fcpft. Ein Eisenmangel kann daher oft schon durch eine Vitamin-C-reiche Ern\u00e4hrung oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel verbessert werden. Pr\u00e4parate, die beide N\u00e4hrstoffe enthalten, sind daher besonders n\u00fctzlich.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Jod<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Jod ist ein wichtiger N\u00e4hrstoff und tr\u00e4gt unter anderem zu einer gesunden Haut, Energiestoffwechsel, und Funktion der Schilddr\u00fcse und des Nervensystems bei. Trotz jodiertem Speisesalz leiden viele Menschen unter einem Jodmangel.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Die Folgen k\u00f6nnen eine vergr\u00f6\u00dferte Schilddr\u00fcse und Schilddr\u00fcsenerkrankungen sein. Au\u00dferdem kann ein Jodmangel die Entwicklung des Nerven- und Skelettsystems st\u00f6ren. F\u00fcr eine ausreichende Versorgung empfiehlt sich der Verzehr von ausgewogenen Mengen an jodiertem und fluoriertem Speisesalz oder Meeresalgen mit moderatem Jodgehalt.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Selen<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Der Mineralstoff Selen steckt in immer weniger Lebensmitteln, da die B\u00f6den in Europa eher selenarm sind. Dieser Umstand ist auf die Ausbeutung und die Ertragssteigerung in der Landwirtschaft zur\u00fcckzuf\u00fchren. Ein Mangel an Selen kann das Immunsystem beeintr\u00e4chtigen und in der Folge die Muskelfunktion und die Zeugungsf\u00e4higkeit einschr\u00e4nken.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Um diese Probleme zu vermeiden, sollten Veganer ausreichend Kohlsorten, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Paran\u00fcsse zu sich nehmen, da diese einen verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig hohen Anteil an Selen haben. Auch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sind (sowohl bei einer Ern\u00e4hrung mit als auch ohne tierische Produkte) sehr gefragt, da es schwerfallen kann, ausreichend Selen aufzunehmen. Die empfohlene Tagesmenge sollte dabei jedoch 45 \u00b5g nicht \u00fcberschreiten.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Zink<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Ein Zinkmangel kommt bei Veganern h\u00e4ufiger vor als bei Fleischessern, da pflanzliches Zink im K\u00f6rper nicht so gut verwertet werden kann. Anzeichen f\u00fcr einen Zinkmangel k\u00f6nnen Haarausfall, Appetitlosigkeit, Hautentz\u00fcndungen und eine gest\u00f6rte Wundheilung sein.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Zink findet sich vor allem in Vollkornprodukten, H\u00fclsenfr\u00fcchten und N\u00fcssen. Eine gute Kombination kann Zitronens\u00e4ure sein, welche in vielen Obstsorten steckt. Zitronens\u00e4ure verbessert die Aufnahme von Zink im K\u00f6rper, wohingegen Tee, Kaffee und Alkohol sie erschweren.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Eiwei\u00df (Proteine)<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Vegane Ern\u00e4hrung steht im Ruf, einen Proteinmangel hervorzurufen. Die Realit\u00e4t sieht jedoch ganz anders aus: Die hohen Mengen an Proteinen in Lebensmitteln wie Erbsen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen, N\u00fcsse und Kernen lassen &#8211; bei einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung &#8211; keine Defizite aufkommen.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Um ein vollst\u00e4ndiges Aminos\u00e4urenprofil zu erhalten, ist es jedoch f\u00fcr Veganer wichtig, verschiedene Proteinquellen miteinander zu kombinieren. Eiwei\u00df ist wichtig f\u00fcr den Muskelaufbau und -erhalt und unterst\u00fctzt au\u00dferdem das Immunsystem, unter anderem bei der Bildung von Zellen, Enzymen, Haut, Haaren und Gewebe.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Omega 3 Fetts\u00e4uren<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Omega 3 Fetts\u00e4uren lassen sich in die Vertreter der Alpha-Linols\u00e4ure (ALA), Eicosapentaens\u00e4ure (EPA) und Docosahexaens\u00e4ure (DHA) einteilen. In pflanzlichen Lebensmitteln steckt oftmals nur ALA, welches nur in einem geringen Teil zu EPA und DHA im K\u00f6rper umgewandelt werden kann. EPA und DHA kommen in pflanzlichen Lebensmitteln hingegen so gut wie gar nicht vor.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Ein Mangel dieser Fetts\u00e4uren kann zu Sehst\u00f6rungen, Muskelschw\u00e4che und Zittern f\u00fchren. Au\u00dferdem wird vermutet, dass durch einen Mangel Herz-Kreislauf und kardiovaskul\u00e4re Erkrankungen beg\u00fcnstigt werden k\u00f6nnen. Erg\u00e4nzungsmittel, wie Omega-3-Kapseln aus Algen\u00f6l, k\u00f6nnen dem jedoch vorbeugen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-50b70e1c elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"50b70e1c\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-15aea1a9\" data-id=\"15aea1a9\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56fcff15 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"56fcff15\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wichtig: <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64d031ab elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"64d031ab\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/purazell-warning-2-02.svg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-85840\" alt=\"\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><p class=\"elementor-image-box-description\">Vegan oder nicht - eine ausgewogene Ern\u00e4hrung bildet immer die gesunde Basis, die bei Bedarf durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel unterst\u00fctzt werden sollte.\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c57d14f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c57d14f\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c82129b\" data-id=\"c82129b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9be227 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a9be227\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00dcbersicht von tierischen und pflanzlichen N\u00e4hrstoffen\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c18e3f7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c18e3f7\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7e208db\" data-id=\"7e208db\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dddf7d2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dddf7d2\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Aus der folgenden Tabelle lassen sich die einzelnen N\u00e4hrstoffe in tierische und pflanzliche Vertreter einteilen. Sie zeigt dir, in welchen tierischen Produkten diese enthalten sind und welche pflanzlichen Alternativen zur Verf\u00fcgung stehen.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bd3675b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bd3675b\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4705c00\" data-id=\"4705c00\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d375ffd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d375ffd\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.36.49.png\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"824\" src=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.36.49-994x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-93866\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.36.49-994x1024.png 994w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.36.49-291x300.png 291w, https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Bildschirmfoto-2021-11-03-um-21.36.49-768x791.png 768w, 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data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-80c071c\" data-id=\"80c071c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69772d4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"69772d4\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welche Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sind f\u00fcr Veganer sinnvoll?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b957adf elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b957adf\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-23d0370\" data-id=\"23d0370\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-820faeb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"820faeb\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">ausgewogene Ern\u00e4hrung einzunehmen. Je nach den eigenen Umst\u00e4nden, M\u00f6glichkeiten und Zielen sind Nahrungserg\u00e4nzungsmittel jedoch eine sinnvolle Erg\u00e4nzung oder gar unumg\u00e4nglich.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Bei der Frage nach der Notwendigkeit von Supplements spielen au\u00dferdem weitere Faktoren wie der Gesundheitszustand, das Alter oder das Geschlecht eine wichtige Rolle. Grunds\u00e4tzlich gilt: Soll ein realer oder vermuteter Mangel durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel behoben werden, ist es ratsam, einen Ern\u00e4hrungsmediziner hinzuziehen und sich individuell beraten zu lassen.\u00a0<\/span><\/p><h3><strong>Worauf sollte ich bei der Verwendung von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln f\u00fcr Veganer achten?<\/strong><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400\">Bei einer veganen Ern\u00e4hrung besteht ein erh\u00f6hter Bedarf an Vitamin B12, welches aus pflanzlichen Nahrungsmitteln nicht zugef\u00fchrt werden kann. Bei der Supplementierung dieses Vitamins rechen 4 \u00b5g B12 am Tag aus, um den Bedarf zu decken. Eine h\u00f6here Dosis ist nicht empfohlen, da diese in der Regel vom K\u00f6rper absorbiert wird.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Wird ein B12 Mangel von einem Arzt festgestellt, k\u00f6nnen Infusionen oder Arzneimittel zur Behandlung verabreicht werden. Bei Jod Tabletten empfiehlt das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung, dass insbesondere schwangere und stillende Frauen nicht mehr als 100 &#8211; 150 \u00b5g zu sich nehmen sollten. Auch bei Selen gilt ein Richtwert von 45 \u00b5g, der mittels Nahrungserg\u00e4nzungsmittel nicht \u00fcberschritten werden sollte.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Grunds\u00e4tzlich gilt: Bei der Verwendung von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln sollte immer auf die Prozentangabe der jeweiligen Inhalts- bzw. N\u00e4hrstoffe geachtet werden. Diese sollten nicht \u00fcber 100 % liegen, da \u00fcber die Nahrung ebenfalls ein gewisser Anteil aufgenommen wird und somit die Zufuhrmenge den empfohlenen Tagesbedarf \u00fcbersteigen kann (11).<\/span><\/p><p>[products columns=&#8220;1&#8243; limit=&#8220;3&#8243; ids=&#8220;1312&#8243; class=&#8220;product-in-thepost&#8220;]<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8f8deb9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8f8deb9\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ac1bf00\" data-id=\"ac1bf00\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4368a16 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4368a16\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fazit: Gesund, aber nicht zwangsl\u00e4ufig<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6aa1567 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6aa1567\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-cd7f0fc\" data-id=\"cd7f0fc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d08e0d4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d08e0d4\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">Die Frage, ob eine vegane Ern\u00e4hrung positiv auf unsere Gesundheit oder die Umwelt wirkt, ist differenziert zu betrachten: K\u00f6nnen eine ausgewogene Auswahl von Lebensmitteln sichergestellt und alle wichtigen N\u00e4hrstoffe in ausreichender Menge aufgenommen werden, bietet Veganismus durchaus positive Gesundheitseffekte wie etwa die geringere Wahrscheinlichkeit f\u00fcr typische \u201cVolkskrankheiten\u201d.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Eine solche ausgewogene Ern\u00e4hrung ohne tierische Produkte ist jedoch oft mit erh\u00f6htem Aufwand verbunden &#8211; das Risiko f\u00fcr Mangelerscheinungen ist daher entsprechend gr\u00f6\u00dfer. Bei korrekter Umsetzung entfalten die pflanzlichen Lebensmittel jedoch ihre positive Wirkung.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Eine eventuell auftretende Unterversorgung mit kritischen N\u00e4hrstoffen l\u00e4sst sich mithilfe einer ausgewogenen, rein pflanzlichen Ern\u00e4hrung ausgleichen. Lediglich das Vitamin B12 kann auf diese Weise nicht ausreichend zugef\u00fchrt werden und sollte durch ein entsprechendes Nahrungserg\u00e4nzungsmittel ausgeglichen werden. Auch andere N\u00e4hrstoffe k\u00f6nnen zus\u00e4tzlich erg\u00e4nzt werden &#8211; eine \u00dcberdosierung sollte jedoch vermieden werden.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Aufgrund der erh\u00f6hten Gefahr f\u00fcr Mangelerscheinungen sollten die oben genannten N\u00e4hrstoffe, wie beispielsweise Calcium, Jod, Vitamin B, Zink Selen und Vitamin D \u00a0zus\u00e4tzlich supplementiert werden.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-23f55ae elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"23f55ae\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7b082c84\" data-id=\"7b082c84\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a1f4d64 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3a1f4d64\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">FAQ<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-514f6fc5 elementor-widget elementor-widget-accordion\" data-id=\"514f6fc5\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1361\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"1\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1361\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Ist eine vegane Ern\u00e4hrung ungesund?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1361\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1361\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Eine rein pflanzliche Ern\u00e4hrung kann zu einer verschlechterten Zufuhr an Eiwei\u00df, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B12, Eisen, Zink und Omega-3-Fetts\u00e4uren f\u00fchren. Fallen diese Vitamine und N\u00e4hrstoffe ersatzlos weg, k\u00f6nnen gesundheitliche Sch\u00e4den die Folge sein.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Wird auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit allen wichtigen Vitaminen, Mineralien und Co. geachtet, ist der Verzicht auf tierische Produkte jedoch keineswegs ungesund. Im Gegenteil: zahlreiche positive Effekte lassen sich durch die vermehrte Aufnahme pflanzlicher Nahrung beobachten.\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1362\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1362\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Welche Menschen sollten sich nicht vegan ern\u00e4hren?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1362\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1362\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Eine vegane Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr Schwangere und Stillende Menschen sowie S\u00e4uglinge, Kinder und Jugendliche nicht empfohlen. Auch bestehende Krankheiten und andere Probleme k\u00f6nnen einen Verzicht auf tierische Produkte erschweren oder unm\u00f6glich machen. Im Zweifel sollte eine fachkundige Beratung in Anspruch genommen werden.\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1363\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"3\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1363\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Was fehlt bei einer veganen Ern\u00e4hrung?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1363\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1363\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Bei einer veganen Ern\u00e4hrung ist besonders die Zufuhr von Vitamin B12 kritisch, da dieses ausschlie\u00dflich in tierischen Lebensmittel verf\u00fcgbar ist. Speziell angereicherte Produkte oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sind hier die einzige M\u00f6glichkeit, einem Mangel vorzubeugen.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">Auch die Aufnahme von Proteinen, Vitamin D, Eisen, Jod <\/span><a href=\"https:\/\/docs.google.com\/document\/d\/1zYTWR1gtfwO6gfntSJ_OBp3pCs9AHc6P4rc1YOiK6nI\/edit#heading=h.t48kb3o2wbjt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">und weiteren N\u00e4hrstoffen<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> kann sich schwierig darstellen, sodass eine Supplementierung sinnvoll sein kann.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1364\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"4\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1364\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\"> Ist eine vegane Ern\u00e4hrung die ges\u00fcndeste Option?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1364\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1364\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Veganer erkranken seltener an Zivilisationskrankheiten wie Herzinfarkt, Krebs und Diabetes. Eine Ern\u00e4hrung ohne tierische Produkte kann eine ges\u00fcndere Alternative zur \u201cnormalen\u201d Mischkost darstellen. Der tats\u00e4chliche Effekt ist jedoch von den pers\u00f6nlichen Umst\u00e4nden (Krankheiten, Alter, Konsum von Alkohol, Nikotin usw.) und einer ausreichenden Zufuhr wichtiger N\u00e4hrstoffe abh\u00e4ngig. Welche Ern\u00e4hrung die ges\u00fcndeste Option darstellt, h\u00e4ngt daher von den eigenen Lebensumst\u00e4nden und weiteren Faktoren ab. <\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1365\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"5\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1365\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Wie k\u00f6nnen Veganer ihren N\u00e4hrstoffmangel ausgleichen?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1365\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1365\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Um Mangelerscheinungen bei einer veganen Ern\u00e4hrung vorzubeugen, solltest du insbesondere auf eine ausreichende Versorgung mit N\u00e4hrstoffen wie Proteinen, Omega-3-Fetts\u00e4uren, Vitamin D, Vitamin B2, Calcium, Eisen, Jod, Zink und Selen achten. Speziell das nur in tierischen Produkten nat\u00fcrlich vorkommende Vitamin B12 muss \u00fcber Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zugef\u00fchrt werden.\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1366\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"6\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1366\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Was passiert bei Umstellung auf vegan?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1366\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"6\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1366\"><p><span style=\"font-weight: 400\">Eine der wohl wichtigsten Nebenwirkungen beim Umstieg auf eine vegane Ern\u00e4hrung stellt der Mangel an Vitamin B12 dar. Es ist der einzige N\u00e4hrstoff, der sich nicht durch pflanzliche Alternativen aufnehmen l\u00e4sst. Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sind hier die einzige M\u00f6glichkeit, ausreichende Mengen des Vitamins zuzuf\u00fchren. Vegetarier haben es hier leichter, da sie B12 durch Eier und Milchprodukte konsumieren k\u00f6nnen.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-71f9ad85 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"71f9ad85\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4419d755\" data-id=\"4419d755\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7003b7fc elementor-author-box--align-left elementor-author-box--image-valign-top elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"7003b7fc\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/purazell.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Logo_Purazell-300x151-1.png\" alt=\"Bild von Autor\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tAutor\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Philipp Gilg<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-66037eb7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"66037eb7\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1a7cc0cf\" data-id=\"1a7cc0cf\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ac66396 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1ac66396\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quellenverzeichnis:<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-718b8f7e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"718b8f7e\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400\">(1) <\/span><a href=\"https:\/\/www.umweltbundesamt.de\/daten\/land-forstwirtschaft\/beitrag-der-landwirtschaft-zu-den-treibhausgas#klimagase-aus-der-viehhaltung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/www.umweltbundesamt.de\/daten\/land-forstwirtschaft\/beitrag-der-landwirtschaft-zu-den-treibhausgas#klimagase-aus-der-viehhaltung<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(2) <\/span><a href=\"https:\/\/www.skopos-group.de\/news\/13-millionen-deutsche-leben-vegan.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/www.skopos-group.de\/news\/13-millionen-deutsche-leben-vegan.html<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(3) <\/span><a href=\"https:\/\/www.bmel.de\/DE\/themen\/ernaehrung\/gesunde-ernaehrung\/nationale-verzehrsstudie-zusammenfassung.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/www.bmel.de\/DE\/themen\/ernaehrung\/gesunde-ernaehrung\/nationale-verzehrsstudie-zusammenfassung.html<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(4) <\/span><a href=\"https:\/\/de.mintel.com\/pressestelle\/deutschland-dominiert-weiterhin-bei-veganen-produkteinfuehrungen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/de.mintel.com\/pressestelle\/deutschland-dominiert-weiterhin-bei-veganen-produkteinfuehrungen<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(5) <\/span><a href=\"https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Presse\/Pressemitteilungen\/Zahl-der-Woche\/2020\/PD20_30_p002.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/www.destatis.de\/DE\/Presse\/Pressemitteilungen\/Zahl-der-Woche\/2020\/PD20_30_p002.html<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(6)\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Menzel, J., Jabakhanji, A., Biemann, R., Mai, K., Abraham, K., and Weikert, C. (2020). Systematic review and meta-analysis of the associations of vegan and vegetarian diets with inflammatory biomarkers. Scientific Reports 10, 21736.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(7) <\/span><span style=\"font-weight: 400\">Hemler, E.C., and Hu, F.B. (2019). Plant-Based Diets for Cardiovascular Disease Prevention: All Plant Foods Are Not Created Equal. Curr Atheroscler Rep 21, 18.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(8) \u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Guo, Y., Huang, Z., Sang, D., Gao, Q., and Li, Q. (2020). The Role of Nutrition in the Prevention and Intervention of Type 2 Diabetes. Front. Bioeng. Biotechnol. 8.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(9) <\/span><a href=\"https:\/\/www.bmj.com\/content\/343\/bmj.d6617\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/www.bmj.com\/content\/343\/bmj.d6617<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(10) <\/span><a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/projekt-klartext-nem\/vegane-ernaehrung-welche-nahrungsergaenzung-ist-sinnvoll-13323\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/projekt-klartext-nem\/vegane-ernaehrung-welche-nahrungsergaenzung-ist-sinnvoll-13323<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(11) <\/span><a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/projekt-klartext-nem\/vegane-ernaehrung-welche-nahrungsergaenzung-ist-sinnvoll-13323\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/projekt-klartext-nem\/vegane-ernaehrung-welche-nahrungsergaenzung-ist-sinnvoll-13323<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(12) <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">3. Hunter JE, Zhang J, Kris-Etherton PM. <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/19939984\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Cardiovascular disease risk of dietary stearic acid compared with trans, other saturated, and unsaturated fatty acids: a systematic review<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400\">. Am J Clin Nutr. 2010 Jan;91(1):46-63. doi: 10.3945\/ajcn.2009.27661. Epub 2009 Nov 25. PMID: 19939984.<\/span><\/i><\/p><p><span style=\"font-weight: 400\">(13) <\/span><span style=\"font-weight: 400\">Medawar, E., Huhn, S., Villringer, A., and Veronica Witte, A. (2019). The effects of plant-based diets on the body and the brain: a systematic review. Translational Psychiatry 9, 1\u201317.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine vegane Ern\u00e4hrung hat in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit erfahren und zahlreiche Anh\u00e4nger gewonnen. Die Gr\u00fcnde f\u00fcr einen Verzicht auf tierische Produkte sind vielf\u00e4ltig, aber eine zentrale Frage bleibt stets bestehen: Ist vegane Ern\u00e4hrung gesund oder ungesund? 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