Es muss nicht immer Getreide sein: auch Nudeln aus roten Linsen und goldenen Leinsamen werden von gesundheitsbewussten Gourmets geschätzt.
Neben ihrem beeindruckenden Proteingehalt begeistern Rote Linsen auch im Hinblick auf Eisen, Selen, Zink, Phosphor, Mangan, Vitamin B1 (Thiamin) und B9 (Folat).
Goldene Leinsamen liefern Omega-3-Fettsäuren, inklusive der essenziellen, also lebensnotwendigen, Alpha-Linolensäure, welcher welche der Körper u.a. zur Synthese von Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) verwenden kann.
Der Nachteil? Nudeln aus Roten Linsen und Leinsamen selbst herzustellen, ist relativ aufwendig.
Um euch diesen Schritt auf dem Weg zu einer leckeren und gesunden Mahlzeit zu ersparen, haben wir das für euch übernommen.
Ihr müsst sie nur noch zubereiten – zum Beispiel mit unseren brandneuen Saucen aus italienischen Cherrytomaten.
Fusilli sind, dank ihrer klassischen Spiralform, besonders gut für Saucen geeignet. Ihr Name kommt von ‘fuso’, dem italienischen Wort für Spindel, da sie sich spindelförmig um sich selbst drehen und so eine Korkenzieherform bilden, an welcher Saucen besonders gut haften können.
Kochzeit: 4 – 5 Minuten
Purazell wünscht guten Appetit!
Zutaten & Nährwertangaben
Zutaten: 90 % Mehl aus roten Linsen*, 10 % Mehl aus goldenen Leinsamen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren von Nüssen und Lupinen enthalten.
Von Natur aus laktose- und glutenfrei.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert
1648 kJ/392 kcal
Fett
5,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
50 g
– davon Zucker
1,5 g
Ballaststoffe
19 g
Eiweiß
26 g
Salz
0,01 g
Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung als auch Wärme schützen.
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