Chiasamen gehören zum “Pseudogetreide” und sind somit eine beliebte glutenfreie Alternative zu Getreide. Sie sind als gute Quelle für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bekannt. Omega-3-Fettsäuren haben eine schützende Auswirkung auf Gefäße und Nerven. Als Ballaststoffquelle sorgen Chiasamen für eine verlangsamte Aufnahme von Kohlenhydraten in Blut und helfen so für eine langanhaltende Sättigung zu sorgen. Außerdem können sich Ballaststoffe positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Die nährstoffreichen Samen enthalten etwa 20 % hochwertiges Protein und überdies die Vitamine Niacin, Thiamin, Riboflavin und Beta-Carotin, sowie die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer. Thiamin, auch bekannt als Vitamin B1, kann zur Optimierung der Zellfunktion beitragen. Ein Mangel kann sich u.a. durch Konzentrationsschwierigkeiten bemerkbar machen. Niacin (Vitamin B3) ist wichtig für den Stoffwechsel und den Blutfluss der Gefäße. Ein Mangel an Niacin hat Stoffwechselstörungen zur Folge, die zu Veränderungen an Haut und Schleimhaut sowie am peripheren und zentralen Nervensystem führen. Wesentliche Krankheitserscheinungen sind Durchfälle, Nervosität, Angst- und Erregungszustände. Riboflavin (Vitamin B2) ist u.a. wichtig für den Zellstoffwechsel und den Erhalt der Myelinschicht der Nerven. Als Bestandteil der flavinabhängigen Glutathionreduktase kann Vitamin B2 zum Schutz gegen oxidativen Stress beitragen. Beta-Carotin ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Familie der Carotinoide und kann im Körper in Vitamin A umgewandelt werden. Aus diesem Grund wird es auch Provitamin A genannt. Vitamin A ist wichtig für die Abwehrkräfte, den Schutz der Körperzellen, Bindegewebe, Wundheilung, Narbenbildung und zur Verwertung von Eisen. Kalzium steuert u.a. die Erregungsleitung in Muskel- und Nervenzellen, stabilisiert die Zellmembranen und ist an zahlreichen enzymatischen Reaktionen als Cofaktor beteiligt. Zudem ist es wichtig für den Stoffwechsel. Eine ausreichende Calciumaufnahme kann sogar die Regulation des Körpergewichts unterstützen. Doch nicht nur die gesundheitlichen Vorzüge werden von Chia-Fans gelobt, auch kulinarisch machen Chiasamen vieles möglich. Sie können als Topping für Müslis oder als Zutat von Puddings verwendet werden und machen sich gut als sättigender Bestandteil eines Smoothies. Auch deftigen Gerichten, wie Salaten und Saucen können sie das ganz besondere Etwas verleihen. Chiasamen können sogar als Bestandteil von Backwaren verwendet werden! Gesetzlicher Warnhinweis: Laut Durchführungsbeschluss der Kommission vom 22.01.2013 über die Genehmigung einer Erweiterung der Verwendungszwecke von Chia Samen als neuartige Lebensmittelzutat gemäß der Verordnung (EG) Nr. 258/97 des Europäischen Parlaments und des Rates, darf die Verwendung nicht mehr als 10 % Chia Samen bei Backwaren, Frühstückscerealien, Mischungen aus Früchten, Nüssen und Samen betragen. Pur sollten nicht mehr als 15 g täglich verzehrt werden.

Datteln, aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts und ihrer sättigenden Wirkung auch bekannt als das "Brot der Wüste", sind der ideale Snack für zwischendurch, eignen sich aber auch für Smoothies, Nachtische und alle andere Gerichte, die eine gesunde Süße vertragen können.Unseren Datteln wird kein industrieller Zucker zugesetzt, die natürliche Süße kommt allein aus der Frucht. Viele Menschen nutzen sie daher gerne als Alternative zum ungesunden Industriezucker.Datteln enthalten die beiden Carotinoide Zeaxanthin und Lutein. Letzteres kann die Sehfähigkeit unterstützen.Die süßen Früchte liefern aber auch viele Vitamine, Eisen, Magnesium, Kalzium - und vieles mehr.Datteln sind zudem auch eine gute Quelle für Eisen. Eisen dafür bekannt, eine entscheidende Rolle bei der Blutbildung zu spielen. Doch nicht nur das! Eisen wird auch für die mentale bzw. kognitive Entwicklung und Funktion benötigt. Ein Mangel kann also schwere Folgen haben und sollte unbedingt vermieden werden. Datteln sind deshalb als pflanzliche Quelle von Eisen sehr beliebt.Auch als Magnesiumlieferant können Datteln überzeugen und sind damit besonders für Sportler interessant, da Magnesium die Leistungsfähigkeit von Herz und Muskeln positiv beeinflussen kann.Das “Brot der Wüste” ist also viel mehr als nur ein leckerer Snack für zwischendurch - uns haben sie überzeugt!

Unsere saftigen Feigen stammen aus biologischem Anbau, werden schonend getrocknet und sind energiereich und sättigend. An Mineralstoffen und Spurenelementen finden sich zum Beispiel Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und Zink. Feigen enthalten einen hohen Anteil an Enzymen und Ballaststoffen, welche für eine geregelte Verdauung sorgen.

Unsere Bio Flohsamenschalen stellen mit mehr als 85 g pro 100 g eine hervorragende Ballaststoffquelle dar.Ballaststoffe sorgen für eine verlangsamte Aufnahme von Kohlenhydraten und helfen so für eine langanhaltende Sättigung zu sorgen. Besonders bekannt sind die ballaststoffreichen Flohsamenschalen für ihre Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Von vielen Menschen werden sie für ihre reinigenden Eigenschaften geschätzt.Verzehrempfehlung1 TL (5 g) Flohsamenschalen mit viel Flüssigkeit einnehmen. Empfohlen werden bis zu 30 g täglich.Alternativ können sie mit Flohsamenschalen auch backen. In der glutenfreien Küche zählen sie als wahrer Geheimtipp!Flohsamenschalen sind nicht für Kinder unter 6 Jahren geeignet.

Unsere Goji Beeren aus biologischem Anbau werden schonend getrocknet und stecken voller Antioxidantien. Sie enthalten außerdem über 20 wichtige Spurenelemente, sind reich an den Vitaminen A, C und E und enthalten verschiedenen Carotinoide wie zum Beispiel Lycopin und Zeaxanthin.

Unsere geschälten Hanfsamen aus biologischem Anbau werden schonend verarbeitet und sind reich an ungesättigten, essentiellen, Omega-3-Fettsäuren. Ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels und eines normalen Blutdrucks bei. Hanfsamen enthalten als eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel alle essentiellen Aminosäuren. Darüber hinaus enthalten sie u.a. Vitamin E, Phosphor, Kalium, Magnesium, Schwefel, Calcium, Eisen und Zink. Unsere geschälten Hanfsamen haben einen leckeren, milden und nussigen Geschmack.

Unsere naturbelassenen, ungerösteten Bio-Kakaonibs mit 100 % Kakaoanteil bestehen aus reinem Kakao - ihnen sind keine Zusatzstoffe oder Süßungsmittel zugesetzt. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts gelten Kakaonibs als gesundes Superfood. Kakaonibs sind zerbrochene Kakaobohnen, welche mit einem intensiven schokoladigen Geschmack überraschen. Zu einem der bekanntesten Stoffe in der Kakaobohne gehört das Theobromin, welcher als „Speise der Götter“ übersetzt werden kann. Theobromin ist dem Koffein, welches reichlich in der Kaffeebohne enthalten ist, ziemlich ähnlich. Viele Menschen empfinden die Wirkung von Theobromin jedoch als deutlich sanfter und angenehmer. Auch für seinen Reichtum an Polyphenolen ist die Kakaobohne bekannt, diese verleihen ihr eine antioxidative Wirkung. Zusätzlich wird die Kakaobohne von vielen Menschen für seinen Phenylethylamin- und Tryptophangehalt geschätzt. Tryptophan ist die Vorstufe der Hormone Melatonin (dem "Schlafhormon") und Serotonin (dem "Glückshormon"). Auch in Bezug auf Nährstoffe haben unsere Kakaonibs viel zu bieten. Sie enthalten u.a. viel Kalium, Eisen, Kupfer, Zink, Chrom und Mangan. Kalium ist essenziell für die normale Nerven-, Muskel- und Herzfunktion und kann zur Regulierung des Blutdrucks und einem ausgeglichenen Wasser- und Elektrolythaushalt beitragen. Als pflanzliche Eisen-Quelle können Kakaonibs dabei helfen, das körpereigene Immunsystem zu stärken. Zudem ist Eisen dafür bekannt, eine entscheidende Rolle bei der Blutbildung zu spielen. Doch nicht nur das! Eisen wird auch für die mentale bzw. kognitive Entwicklung und Funktion benötigt. Ein Mangel kann also schwere Folgen haben und sollte unbedingt vermieden werden. Als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung können Kakaonibs dazu beitragen, die empfohlene Tagesmenge an Eisen zu erreichen. Wie werden Kakaonibs verwendet? Sie können sowohl pur, als energiespendender Snack, als auch im Müsli, in Backwaren oder in Nachttischen verzehrt werden. Auch zur Zubereitung von hausgemachten Schokoladentafeln eignen sie sich hervorragend.

Erst mit der Entdeckung Australiens fand die Macadamianuss ihren Weg nach Europa. Aufgrund der sehr dicken Schale hielt der Eiweiß- und Fettlieferant erst sehr spät Einzug in die europäischen Küchen. Unsere Macadamianusskerne stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und zeichnen sich nicht nur durch die Rohkostqualität aus, sondern sind zudem auch komplett ungesalzen. Bei den enthaltenen Fetten handelt es sich größtenteils um wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Alpha-Linolensäure reguliert den LDL-Cholesterin-Spiegel. Im Vergleich zu vielen anderen Schalenfrüchten weist die Macadamianuss ein ausgewogenes Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis auf. Ebenso sind Kalium, Magnesium, Vitamin E und zahlreiche B-Vitamine enthalten. Unsere Macadamianüsse sind ein leckerer Snack für zwischendurch.

Unser pures Kakaopulver in Bio-Qualität ist mit herkömmlichem Kakaopulver kaum zu vergleichen, da in konventionellen Produkten oft viel Industriezucker und nur ein Bruchteil Kakao enthalten ist. Dem Purazell-Bio-Kakaopulver sind selbstverständlich weder Zucker, noch andere Geschmacks- oder Füllstoffe zugesetzt, dafür enthält es von Natur aus eine Vielzahl an gesunden Pflanzen- und Nährstoffen. Zu einem der bekanntesten Stoffe in der Kakaobohne gehört das Theobromin, welcher als „Speise der Götter“ übersetzt werden kann. Theobromin ist dem Koffein, welches reichlich in der Kaffeebohne enthalten ist, ziemlich ähnlich. Viele Menschen empfinden die Wirkung von Theobromin jedoch als deutlich sanfter und angenehmer. Für seinen Reichtum an Polyphenolen ist die Kakaobohne sehr bekannt, diese verleihen ihr eine antioxidative Wirkung. Zusätzlich wird die Kakaobohne von vielen Menschen für seinen Phenylethylamin- und Tryptophangehalt geschätzt. Tryptophan ist die Vorstufe der Hormone Melatonin (dem "Schlafhormon") und Serotonin (dem "Glückshormon"). Auch in Bezug auf Nährstoffe haben unsere Kakaopulver viel zu bieten. Sie enthalten u.a. viel Kalium, Eisen, Kupfer, Zink, Chrom und Mangan. Kalium ist essenziell für die normale Nerven-, Muskel- und Herzfunktion und kann zur Regulierung des Blutdrucks und einem ausgeglichenen Wasser- und Elektrolythaushalt beitragen. Als pflanzliche Eisen-Quelle können Kakaonibs dabei helfen, das körpereigene Immunsystem zu stärken. Zudem ist Eisen dafür bekannt, eine entscheidende Rolle bei der Blutbildung zu spielen. Doch nicht nur das! Eisen wird auch für die mentale bzw. kognitive Entwicklung und Funktion benötigt. Ein Mangel kann also schwere Folgen haben und sollte unbedingt vermieden werden. Als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung können Kakaopulver dazu beitragen, die empfohlene Tagesmenge an Eisen zu erreichen. Der Verwendung von Kakao in der Küche sind keine kreativen Grenzen gesetzt. Ob als klassischer Trink-Kakao mit Mandelmilch, Zimt und Vanille, als herb-süßer Bestandteil von Smoothies, Backwaren und Bananen-Schoko-Eiscreme oder zur Zubereitung von hausgemachter Schokolade – unser pures Kakaopulver ist, und bleibt, eine exzellente Wahl.

Geschmacklich wird Yacon-Sirup von manchen als eine Kombination aus Karamell und Honig beschrieben. Worüber Einigkeit herrscht: er schmeckt köstlich. Doch nicht nur unsere Geschmacksknospen lassen sich von Yacon begeistern - auch unser Darm kann von dem süßen, ballaststoffreichen Sirup profitieren. Yacon enthält FOS, Fructooligosaccharide, welche zu den löslichen Ballaststoffen und den wichtigsten Präbiotika zählen. Sie werden während des Verdauungsprozesses nicht gespalten. Diese präbiotische Eigenschaft können wir uns zunutze machen, um jene guten Bakterien zu “füttern”, welche essentiell für ein gesundes Gleichgewicht unseres Darm-Mikrobioms sind. Der große Vorteil von Yacon-Sirup ist wohl, dass er als Präbiotikum sowohl funktionelle Eigenschaften, durch seine Süße aber auch geschmacklich-kulinarische Eigenschaften besitzt, welche sich wie von selbst den Platz in Deinem Alltag suchen. Unseren Bio-Yacon-Sirup solltest Du immer im Haus haben!

Walnüsse enthalten zahlreiche Nährstoffe wie Eisen, Zink, Kalium und Magnesium. Zudem stammen unsere Walnüsse aus kontrolliert ökologischem Anbau, werden schonend verarbeitet und sind von hoher Qualität.