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Gekeimte Bio Buchweizen-Nudeln

Glutenfreie, gekeimte Buchweizennudeln in Bio Qualität, perfekt kombinierbar mit einer unserer Saucen aus saisonalen Cherry-Tomaten.

  • 100 % vegan und glutenfrei
  • schonend gekeimt und getrocknet
  • Blitzschnell zubereitet
  • Laborgeprüfte Qualität aller Inhaltsstoffe

1,40 € / 100 g – Produkt enthält 2000 g

24,90  * Inhalt: 2000 g, zzgl. Versandkosten,
inkl. der gesetzlichen MwSt.

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Nutze Synergieeffekte mit:

Bio-Buchweizen-Nudeln + Bio-Tomatensaucen-Sortenmix-6er
Gesamtpreis für alle: 48,80 

Produkt enthält: 2000 g

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Beschreibung

Gekeimte Bio Buchweizen-Nudeln

Buchweizen ist ein Pseudogetreide und enthält, im Gegensatz zu normalem Getreide, kein Gluten. Viele schätzen seinen nussigen, herben Geschmack und seine Fülle an Nährstoffen, wie Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Zudem enthält Buchweizen deutlich mehr Lysin als vergleichbare Lebensmittel. Lysin ist neben Methionin Ausgangssubstanz zur Synthese von L-Carnitin, als Hydroxylysin Bestandteil von Kollagen und liefert ein Grundgerüst für die Synthese von Fettsäuren und Ketonkörpern.

Buchweizen ist, vor allem gekeimt, eine fantastische Grundsubstanz zur Herstellung von Nudeln.

Gekeimte Nudeln gewinnen immer mehr an Popularität; auch, aber nicht ausschließlich, bei Liebhabern der Basischen Ernährung.

Doch was genau macht sie so beliebt?

Gekeimte Nudeln haben gegenüber den konventionellen, ungekeimten Nudeln viele Vorteile; denn während letztere oft dazu führen, dass man sich nach dem Essen träge und unwohl fühlt, können Nudeln aus gekeimtem Getreide- bzw. Pseudogetreide eine gesunde (und leckere) Alternative sein, diesen Effekt zu umgehen.
Während des Keimprozesses wird der Gehalt an schädlichen Stoffen, den sogenannten ‘Antinährstoffen’, signifikant verringert, zu diesen gehören Lektine, Saponine, Phytate, Proteaseinhibitoren u.a., welche die Pflanzen zu ihrer Verteidigung vor Fressfeinden nutzen.
Phytate sind wohl am bekanntesten dafür, dass sie die Aufnahme von einigen wichtigen Mineralstoffen verhindern können.
Abgesehen von den Vorteilen bezüglich der Verdauung kann der Keimprozess auch den Gehalt an (bioverfügbaren) Nährstoffen, wie Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien, erhöhen. Zudem werden Kohlenhydrate in einfacher zu verwertende Zucker und vorteilhafte Enzyme aufgespalten.
Kurzum: gekeimtes Pseudogetreide kann sowohl dabei helfen, Getreide-typische Beschwerden zu vermeiden, als auch mehr Nährstoffe aufzunehmen.

Der Nachteil? Nudeln aus gekeimten Saaten selbst herzustellen, ist relativ aufwendig.
Um euch diesen Schritt auf dem Weg zu einer leckeren und gesunden Mahlzeit zu ersparen, haben wir das für euch übernommen.
Ihr müsst sie nur noch zubereiten – zum Beispiel mit unseren brandneuen Saucen aus italienischen Cherrytomaten.

Fusilli sind, dank ihrer klassischen Spiralform, besonders gut für Saucen geeignet. Ihr Name kommt von ‘fuso’, dem italienischen Wort für Spindel, da sie sich spindelförmig um sich selbst drehen und so eine Korkenzieherform bilden, an welcher Saucen besonders gut haften können.

Kochzeit: 3 – 4 Minuten

Purazell wünscht guten Appetit!

Zutaten & Nährwertangaben

Zutaten: 75 % gekeimtes Buchweizenmehl*, 25 % goldenes Leinsamenmehl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Nüssen und Lupinen enthalten.

Von Natur aus laktose- und glutenfrei.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert 1.551 kJ/370 kcal
Fett 8,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 48 g
– davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 20 g
Eiweiß 16 g
Salz 0,1 g

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung als auch Wärme schützen.

Analyse-Zertifikat

Laboranalyse Gekeimte Bio Buchweizen-Nudeln

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