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Gekeimte Bio Vollkorn-Nudeln

Gekeimte Vollkornnudeln in Bio Qualität, perfekt kombinierbar mit unseren Saucen aus saisonalen Cherry-Tomaten.

  • 100 % vegan
  • schonend gekeimt und getrocknet
  • Blitzschnell zubereitet
  • Laborgeprüfte Qualität aller Inhaltsstoffe

1,05 € / 100 g – Produkt enthält 2000 g

18,49  * Inhalt: 2000 g, zzgl. Versandkosten,
inkl. der gesetzlichen MwSt.

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Nutze Synergieeffekte mit:

Bio-Vollkorn-Nudeln + Bio-Tomatensaucen-Sortenmix-6er
Gesamtpreis für alle: 42,39 

Produkt enthält: 2000 g

Artikelnummer: vita-151 Kategorien: ,

Beschreibung

Gekeimte Bio Vollkorn-Nudeln

Weizen ist und bleibt der Klassiker. Aber wie unterscheidet sich ‘geschälter’ Weizen von Vollkornweizen?

Ein intaktes Weizenkorn besteht aus folgenden drei Komponenten:

der Kleie, der harten Wand des Getreides, welche besonders reich an Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien ist.

dem Keim, auch Germ genannt, welcher neben Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen auch überschaubare Mengen an Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß enthält.

dem Endosperm, der vermeintlichen ‘Hauptkomponente’ und Lieferant signifikanter Mengen Makronährstoffen: hauptsächlich Kohlenhydraten & Eiweiß.

Konventionell raffinierter Weizen enthält weder Kleie, noch Keim – alles, das bleibt ist makronährstoffreiches Endosperm. Vollkornweizen ist also deutlich reicher an Ballast- und Mikronährstoffen und sorgt somit auch für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.

Doch ist es nicht nur von Vorteil, das volle Korn zu verwenden – auch der Keimprozess wertet unsere Weizennudeln auf: sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich.

Gekeimte Nudeln gewinnen immer mehr an Popularität; auch, aber nicht ausschließlich, bei Liebhabern der Basischen Ernährung.

Doch was genau macht sie so beliebt?

Gekeimte Nudeln haben gegenüber den konventionellen, ungekeimten Nudeln viele Vorteile; denn während letztere oft dazu führen, dass man sich nach dem Essen träge und unwohl fühlt, können Nudeln aus gekeimtem Getreide- bzw. Pseudogetreide eine gesunde (und leckere) Alternative sein, diesen Effekt zu umgehen.
Während des Keimprozesses wird der Gehalt an schädlichen Stoffen, den sogenannten ‘Antinährstoffen’, signifikant verringert, zu diesen gehören Lektine, Saponine, Phytate, Proteaseinhibitoren u.a., welche die Pflanzen zu ihrer Verteidigung vor Fressfeinden nutzen.
Phytate sind wohl am bekanntesten dafür, dass sie die Aufnahme von einigen wichtigen Mineralstoffen verhindern können.
Abgesehen von den Vorteilen bezüglich der Verdauung kann der Keimprozess auch den Gehalt an (bioverfügbaren) Nährstoffen, wie Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien, erhöhen. Zudem werden Kohlenhydrate in einfacher zu verwertende Zucker und vorteilhafte Enzyme aufgespalten.
Kurzum: gekeimtes Getreide kann sowohl dabei helfen, Getreide-typische Beschwerden zu vermeiden, als auch mehr Nährstoffe aufzunehmen.

Der Nachteil? Nudeln aus gekeimten Saaten selbst herzustellen, ist relativ aufwendig.
Um euch diesen Schritt auf dem Weg zu einer leckeren und gesunden Mahlzeit zu ersparen, haben wir das für euch übernommen.
Ihr müsst sie nur noch zubereiten – zum Beispiel mit unseren brandneuen Saucen aus italienischen Cherrytomaten.

Fusilli sind, dank ihrer klassischen Spiralform, besonders gut für Saucen geeignet. Ihr Name kommt von ‘fuso’, dem italienischen Wort für Spindel, da sie sich spindelförmig um sich selbst drehen und so eine Korkenzieherform bilden, an welcher Saucen besonders gut haften können.

Kochzeit: 3 – 4 Minuten

Purazell wünscht guten Appetit!

Zutaten & Nährwertangaben

Zutaten: 100 % gekeimter VOLLKORNWEIZEN* (GLUTEN)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Von Natur aus laktosefrei.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert 1.383 kJ/327 kcal
Fett 1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 61 g
– davon Zucker 4,1 g
Ballaststoffe 11 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,05 g

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung als auch Wärme schützen.

Analyse-Zertifikat

Laboranalyse Gekeimte Bio Vollkorn-Nudeln

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